Loading...
Pizzás csiga
A langyos-cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez öntjük fokozatosan a langyos vizet, végül az olajat és hólyagosra dolgozzuk. Langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük. A kelesztőtálból lisztezett felületre borítjuk, vékonyra nyújtjuk, pizzakrémmel megkenjük, rászórjuk a fűszereket, sajttal, baconnel beterítjük, ízlés szerint kukoricával megszórjuk, majd szorosan felcsavarjuk. 2 cm vastagságúra vágjuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk […]
Elkészítése
A langyos-cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez öntjük fokozatosan a langyos vizet, végül az olajat és hólyagosra dolgozzuk.
Langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük.
A kelesztőtálból lisztezett felületre borítjuk, vékonyra nyújtjuk, pizzakrémmel megkenjük, rászórjuk a fűszereket, sajttal, baconnel beterítjük, ízlés szerint kukoricával megszórjuk, majd szorosan felcsavarjuk.
2 cm vastagságúra vágjuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk a csigákat. Felvert tojással lekenjük, tetejét reszelt sajttal megszórjuk, előmelegített, 180 fokos sütőben készre sütjük.
Gyakran ismételt kérdések
Kerül a felvert tojás a tésztába?
Nem, a felvert tojással a sütőlemezre helyezett csigákat kell lekenni. Ezután kerül rájuk a reszelt sajt.
Honnan lehet tudni, hogy a tészta eléggé megkelt?
A recept szerint addig kell langyos, letakart helyen keleszteni, amíg a duplájára nő. Csak ezután érdemes lisztezett felületre borítani és kinyújtani.
A bacont nyersen kell a töltelékbe tenni?
Nem, a bacont apró kockákra vágva, pirítva kell a tésztára szórni. A sajttal és az ízlés szerinti kukoricával együtt kerül a pizzakrémes alapra.
Az összes reszelt sajt a töltelékbe kerül?
Nem, a reszelt sajt egy része a pizzakrémmel megkent tésztára kerül. A csigák tetejére is kell belőle szórni a tojásos lekenés után.
Milyen vastagra kell vágni a feltekert tésztát?
A szorosan felcsavart tésztát 2 cm vastag szeletekre kell vágni. A csigákat sütőpapírral bélelt sütőlemezre kell helyezni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
