Zöldborsós tokány puliszkával recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.03.27.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 41972

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,73 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg sertés lapocka
10 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál liszt
1 teáskanál majoránna
1 mokkáskanál fűszerpaprika
2 db babérlevél
só, őrölt bors ízlés szerint
1 húsleves kocka
40 dkg zöldborsó
2 dl kukoricadara

Elkészítése:

A szalonnát csíkokra vágjuk, kisütjük. A finomra vágott hagymát megdinszteljük a szalonna zsírján, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a csíkokra vágott húst, megszórjuk a liszttel és pár percig pirítjuk.

Ekkor rátesszük a fűszerpaprikát, majoránnát, babérlevelet. Annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje, belemorzsoljuk a leveskockát, sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint. Lefedve lassan főzzük. Ha szükséges a levét pótoljuk. Mikor a hús már majdnem puha, a zöldborsót is belefőzzük.

A kukoricadarát 4 dl sós, forró ízben készre főzzük.

A kész puliszkát a raguval és vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.