Zöldborsós tokány recept

Beküldve: 2017.02.03.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: 03Judit15

Látták: 34160

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,98 csillag 201 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg sertéscomb
2 evőkanál zsír vagy étolaj
2 fej vöröshagyma
2 kávéskanál csemege pirospaprika
3-4 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
1 kávéskanál őrölt fekete bors
1 kávéskanál majoránna
0,5 kg (mirelit) zöldborsó

Körethez:

1,5 kg krumpli
étolaj
só

Elkészítése:

A húst felszeletelem és utána csíkokr vágom.

A vöröshagymát apróra vágom és a zsiradékon megpirítom. Hozzáadom a finomra vágott fokhagymát, a húst, hagyom kifehéredni, majd meghintem borssal, pirospaprikával, majorannával és sóval.

Összekeverem, majd pár percig kevergetve párolom, majd annyi vizet öntök alá, hogy épp ellepje a húst. Lefedem és lassú tűzön, néha megkevergetve és szükség szerint a vizet pótolva, hagyom a húst párolódni. Amikor kezd puhulni, belekeverem a zöldborsót és azzal együtt készre főzöm.

A krumplit megpucolom, megmosom, kockákra vágom és olajban kisütöm, végül megsózom.

A kész zöldborsós tokányt sült krumplival tálalom.