Oregánós csülökös körömpörkölt recept

Galéria (3)

Beküldve: 2014.06.11.

Kategória: Csülök

Küldte: Schmidt-Huszánk Évi

Látták: 48345

Miben készült? Bogrács, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,94 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

180 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 hátsó füstölt sertéscsülök
3 db sertésköröm
6 fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna
kevés zsír, őrölt csemege paprika, bors, delikát
3 tk. csípős paprikaőrlemény
3 mk oregánó
2 mk kakukkfű
2 mk bazsalikom
2 zöldpaprika
2 paradicsom
1 üveg lecsó

Elkészítése:

A darabolt füstölt csülköt és körmöt (2-3 órával, de legjobb ha egy éjszakával az elkészítés előtt) hidegvízben áztatjuk.

A kockára vágott füstölt szalonnát egy lábasban megpirítjuk, (szükség esetén egy kis zsírt adunk hozzá) majd az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk benne, és a tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát.

Ezt követően hozzáadjuk a kockára darabolt csülköt, és körmöt, majd felengedjük vízzel.

Ha szükséges sóval, valamint őrölt borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a csípős paprikaőrleményt, a zöldpaprikát, és a paradicsomot, majd amikor felfőtt beletesszük a lecsót is.

Tovább ízesítjük morzsolt oregánóval, kakukkfűvel,bazsalikommal, és addig főzzük amíg a hús megpuhul. Melegen sós burgonyával tálaljuk.