Aszalt gyümölcsös húsrolád recept

Galéria (4)

Beküldve: 2020.11.30.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 22495

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,45 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

60 dkg darálthús
15 dkg aszalt gyümölcs vegyesen
7 dkg dió
1 teáskanál morzsolt kakukkfű
1 kávéskanál őrölt szerecsendió
frissen őrölt bors
só
20 dkg szeletelt bacon
2 dl vörösbor
2 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A gyümölcsöket és a diót durvára aprítjuk, majd hozzáadjuk a húshoz a fűszerekkel együtt és jól összegyúrjuk.

Egy fóliára terítjük a bacon szeleteket úgy, hogy kissé fedjék egymást, majd egy sávban rátesszük a gyümölcsös-diós húst és a fólia segítségével szorosan feltekerjük.

A húst a fólia nélkül egy tepsibe tesszük. A hagymákat megpucoljuk és feldaraboljuk, majd a hús köré tesszük, aláöntjük a bors és fóliával lefedve 200 fokos sütőbe toljuk 1,5 órára.

A 1,5 óra letelte után levesszük a fóliát, majd a szaftot a hagymákkal együtt kiszedjük és a húst visszatesszük, hogy pirosra süljön.

A hagymás szaftot botmixerrel pürésítjük, majd a hús mellé kínáljuk mártásként.

A kisült húst 5 percig pihentetjük, majd szeletelve tálaljuk.