Totus-meggyes pite recept

Beküldve: 2021.10.14.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: IldikoEsAnita

Látták: 18984

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,33 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy kicsi tepsihez (kb 20*30 cm):
A tésztához:

25 dkg finomliszt
15 dkg margarin
5 dkg eritrit
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 dkg totu (krémes állagúra keverve)
1 nagy csipet só
1/3 csomag sütőpor
+ 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a lekenéshez

A töltelékhez:

85 dkg totu (ebből 10 dkg krémesre keverve)
45 dkg meggy
15 dkg eritrit
2 csomag vaníliás cukor vagy ennek megfelelő vanília kivonat
7 dkg búzadara

Elkészítése:

A lisztet, eritritet, a sót és a sütőport összekeverjük.

A hideg margarint felkockázzuk és összekeverjük a lisztes keverékkel, a kezünkkel összemorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a totukrémet és gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát.

Nem szabad sokáig gyúrni, mert nem lesz omlós a tészta. Ha kész vagyunk, akkor ellapítjuk a tésztát és folpackba csomagolva hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.

A töltelék hozzávalóit kimérjük és villával jól összedolgozzuk

A tepsit béleljük ki sütőpapírral vagy olajjal kenjük ki és enyhén lisztezzük be. Osszuk két egyforma részre a tésztát és nyújtsuk ki a tepsi méretére mindkettőt, majd tegyük az egyiket a tepsibe, igazítsuk el, öntsük rá a tölteléket egyenletesen és terítsük szét, majd tegyük a tetejére a másik kinyújtott tésztát.

Kenjük le tojással, szurkáljuk meg több helyen a pitét. 180 °C-os sütőben aranybarna színig süssük, sütőtől függően ez kb 30-35 perc. Kihűlve szeletelhetjük.