Tökkalács recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.09.28.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: meridiana

Látták: 21398

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

3,55 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

35 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
3 ek porcukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 dkg olvasztott vaj
1 kk só
20 dkg sütőtökpüré
kb 1,5 dl langyos tej

Továbbá:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dkg olvasztott vaj a kenéshez
jégcukor a szóráshoz

Elkészítése:

Az élesztőt kevés langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót és a porcukrot, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját, a tökpürét, az olvasztott vajat és a tejet.

Az egészet lágy tésztává dagasztjuk, ezután letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Egy kb 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.

Ha a tészta megkelt, 12 egyenlő részre osztjuk és egyesével kigömbölyítjük, ezután a tésztagombócokat tenyérrel 10 cm-es körré lapítjuk és elhelyezzük a formában a fázisfotón látható módon, lekenve olvasztott vajjal a korongokat.

Kb 30 percig kelesztjük, majd a tésztát lekenjük enyhén felvert tojással és megszórjuk jégcukorral.

Előmelegített 180 °C-os sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/