Kókuszos csiga recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.03.24.

Kategória: Csigák

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 43927

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,38 csillag 26 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
A tésztához:

40 dkg liszt
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
25 dkg margarin
2 dkg élesztő
kevés tej
1 tk cukor

A töltelékhez:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
30 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

Kevés cukros, langyos tejbe (kb fél dl) az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk.

A lisztet a margarinnal és a tojássárgákkal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt és rugalmas tésztává dolgozzuk
(ha szükséges,akkor egy kevés tejet adunk hozzá).

Két cipót formálunk belőle. Letakarva kb fél órát pihentetjük a tésztát.

Addig elkészítjük a tölteléket. Vízgőz felett a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük (de nem főzzük meg).

Vízgőzről levéve a kókuszreszeléket belekeverjük.

A tésztánkat téglalap alakúra kisodorjuk, a töltelék felét rákenjük, majd feltekerjük. 1 cm-es szeletekre vágjuk és kivajazott sütőlemezre sorakoztatjuk.
A másik tésztával is így járunk el.

Hideg sütőbe tolva (180 fokra kapcsolva) kb 30 perc alatt készre sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/