Karamellás kenyérpuding, fehér csokoládé öntettel recept

Beküldve: 2017.01.10.

Kategória: Felfújtak

Küldte: favoreat

Látták: 37554

Melyik évszakban? Egész évben

4,35 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

A pudinghoz:

30 dkg fehér kenyér (héj nélkül) kockázva
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 dl tej
2 ek sűrű baracklekvár
1 kk gyömbérpor
1 kk őrölt fahéj
csipet só
10 dkg vaj
2 ek cukor
2 dl tejszín

A fehércsoki-öntethez:

2 dl tejszín
10 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:

Egy tálba tesszük a tejet, a tojást, a lekvárt, a gyömbért, a fahéjat, valamint egy csipet sót, és az egészet kézi habverővel elkeverjük.

A cukor és a vaj összemelegítésével sötét karamellt készítünk, felöntjük a tejszínnel, és addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. Ekkor lassan csurgatva a tojásos keverékhez öntjük, közben folyamatosan kevergetjük.

Ebbe a masszába forgatjuk bele a kenyérkockákat óvatosan. Fél órát állni hagyjuk. Vajjal kikent muffin formákba adagoljuk, és közepesen forró sütőben aranybarnára sütjük.

A csokiszószhoz a tejszínt felforrósítjuk, és a feldarabolt csokira öntjük. Addig kevergetjük, amíg teljesen fel nem olvad.

Forrás: https://www.facebook.com/eat.favor/