Diós és mákos fonott kalács recept

Előkészítés:

Fél dl langyos tejben elkeverünk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, meleg helyen felfut.

A diót megdaráljuk összekeverjük a cukorral.

A mákot szintén.

Elkészítés:

Tálba szitáljuk a liszteket, összeforgatjuk a sóval.

Közepébe öntjük a felfutott élesztőt, a habtejszínt, maradék tejet, maradék cukrot, tojásokat. Elkezdjük dagasztani, mikor már kezdett összeállni apránként hozzáadagoljuk az olvasztott vajat.

Simára dagasztjuk.

Tetővel lezárt kelesztőtálban, szobahőmérsékleten kb 1 óra alatt duplájára kel.

A tálból enyhén lisztezett munkalapra fordítjuk 6 egyforma részre osztjuk, gömbölyítjük letakarva 20 percet pihen.

3 db dió, 3 db mák tölteléket kap.

A tésztákat egyenként kinyújtjuk kb 27×35 cm-re, egyenletesen rászórjuk a dió töltelék harmadát, a mix harmadát. Hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük. Félre rakjuk.

Még 2 db dióval töltött tésztát készítünk majd a 3 diós tekercset hármas fonással összefonjuk.

Sütőpapírral bélelt szűk, 35×14 cm-es sütőformába kerül.

Elkészítünk ui. a három mákos tekercset amit szintén hármas fonással összefonunk,, azt is egy szűk sütőformába helyezzük.

A formákban még 30 percet pihennek, sütőbe kerülés előtt tojással lekenjük a tetejét, megszórjuk szeletelt mandulával.

180°c-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.

Tipp:

A vörös és fekete mix: ezzel az elnevezéssel lehet vásárolni, aszalt vörös áfonya, aszalt fekete cseresznye és csokicsepp keveréke, 10dkg-os csomagolásban magyar cég terméke.