Hozzávalók:
A dió töltelékhez:
A mák töltelékhez:
A tetejére:
Előkészítés:
Fél dl langyos tejben elkeverünk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, meleg helyen felfut.
A diót megdaráljuk összekeverjük a cukorral.
A mákot szintén.
Tálba szitáljuk a liszteket, összeforgatjuk a sóval.
Közepébe öntjük a felfutott élesztőt, a habtejszínt, maradék tejet, maradék cukrot, tojásokat. Elkezdjük dagasztani, mikor már kezdett összeállni apránként hozzáadagoljuk az olvasztott vajat.
Simára dagasztjuk.
Tetővel lezárt kelesztőtálban, szobahőmérsékleten kb 1 óra alatt duplájára kel.
A tálból enyhén lisztezett munkalapra fordítjuk 6 egyforma részre osztjuk, gömbölyítjük letakarva 20 percet pihen.
3 db dió, 3 db mák tölteléket kap.
A tésztákat egyenként kinyújtjuk kb 27×35 cm-re, egyenletesen rászórjuk a dió töltelék harmadát, a mix harmadát. Hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük. Félre rakjuk.
Még 2 db dióval töltött tésztát készítünk majd a 3 diós tekercset hármas fonással összefonjuk.
Sütőpapírral bélelt szűk, 35×14 cm-es sütőformába kerül.
Elkészítünk ui. a három mákos tekercset amit szintén hármas fonással összefonunk,, azt is egy szűk sütőformába helyezzük.
A formákban még 30 percet pihennek, sütőbe kerülés előtt tojással lekenjük a tetejét, megszórjuk szeletelt mandulával.
180°c-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.
A vörös és fekete mix: ezzel az elnevezéssel lehet vásárolni, aszalt vörös áfonya, aszalt fekete cseresznye és csokicsepp keveréke, 10dkg-os csomagolásban magyar cég terméke.