Dióba hempergetett szilvás gombóc recept

Beküldve: 2021.09.27.

Kategória: Gombócok, morzsák

Küldte: meridiana

Látták: 20088

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,48 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg burgonya
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
diónyi zsír
1 tk só
kb 25-30 dkg liszt
40 dkg házi szilvalekvár
darált dió, cukor, fahéj a hempergetéshez

Elkészítése:

A burgonyát enyhén sós vízben héjastul megfőzzük, majd eltávolítjuk a héját és még melegen burgonyanyomón áttörjük.

Ha a burgonya teljesen kihűlt, hozzáadjuk a tojást, a sót, a zsírt és a lisztet (amennyit felvesz a burgonya) és közepesen lágy tésztát gyúrunk belőle.

Egy fazékban vizet forralunk és megsózzuk.

A tésztát lisztezett deszkán kb 1 cm-es vastagságúra kinyújtjuk és kb 7*7 cm-es kockákra szabjuk. Mindegyik tészta közepére 1-1 tk szilvalekvárt teszünk, majd a tészta négy sarkát középre hajtva összecsípjük és gombóccá formázzuk.

A gombócokat a forrásban levő vízbe helyezzük és amikor feljönnek a víz felszínére, további 2-3 percig még főzzük.

A diót, a cukorral fahéjjal összekeverjük és a megfőtt gombócokat meghempergetjük benne.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/