Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Pudingos túrós tekercs recept

Pudingos túrós tekercs
Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Nincs adat


  • Hozzávalók:

    Hozzávalók a tésztához:

    • 45 dkg liszt
    • 2 dl langyos tej
    • 6 dkg puha margarin
    • 3 dkg élesztő
    • 1 tojás
    • 7 dkg porcukor
    • reszelt citromhéj
    • 1 mk zöld kardamommag őrölt (elhagyható,de ettől lesz pikáns íze)

    A töltelékhez:

    • 25 dkg túró
    • 1 csomag vaníliás pudingpor
    • 8 dkg cukor
    • 3 dl tej
    • 1 csomag vaníliás cukor
    • 5 dkg mazsola
    • kevés rum, amibe előtte megáztatom
    • 1 citrom reszelt héja

    A lekenéshez:

    • 1 tojás

    Elkészítése:

    Az élesztőt 1 dl tejjel, és egy kevés cukorral futassuk fel.

    A liszthez adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a citromhéjat, és a puha margarint.

    A tésztát dolgozzuk össze, és meleg helyen letakarva hagyjuk kelni 1 órát.

    Közben készítsük el a tölteléket.

    A pudingport keverjük simára a cukrokkal, és egy kevés tejjel, majd hozzáadva a maradék tejet főzzük sűrűre. Keverjük hozzá a megmosott, és lecsepegtetett mazsolát, majd a szitán áttört túrót.

    Mikor megkelt a tésztánk nyújtsuk ki fél cm vastagságúra, kenjük meg a töltelékkel, és tekerjük fel.

    Előmelegített sütőben, szilikonnal bélelt sütőlapon süssük meg a 2 cm vastagságúra felvágott csigákat.

    A tetejüket kenjük le felvert tojással.

    170 hőfokon 15-20 perc alatt megsülnek. Ne helyezzük őket túl közel egymáshoz, mert sütés közben megnőnek. Porcukorral megszórva tálaljuk. Frissen a legfinomabb!

    Kb 18 db lesz belőle.

    Tipp:

    Régóta izgatta a fantáziámat ez a fincsi túrós pudingos édesség. Sikerült kihoznom a maximumot magamból, mindennek dacára, hogy nem vagyok nagy kelttészta rajongó! A friss ropogós belül puha süteményt egy pohár tejjel, vagy kakaóval kávéval vacsira ajánlom.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek