Túrós, pudingos kelt kifli recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.07.23.

Kategória: Kiflik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 42810

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,78 csillag 27 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
3 dl tej
2,5 dkg élesztő
1 mk cukor
1 mk só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
5 dkg olvasztott vaj

Töltelék:

25 dkg tehéntúró
2 ek cukor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
40 g vaníliás pudingpor
1 citrom reszelt héja

A kiflik tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 evőkanál tej k

Elkészítése:

Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl cukros tejben és letakarva felfuttatjuk.

A lisztet átszitáljuk és hozzákeverjük a sót. A liszt közepébe ütjük a tojássárgáját, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, olvasztott vajat és a többi tejjel jól kidolgozzuk.

Letakarva duplájára kelesztjük.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük.

Könnyedén átgyúrjuk a megkelt tésztát és 9 darabra osztjuk.

Cipókat formázunk, oválisra nyújtjuk mindegyiket. A tészta közepére teszünk a töltelékből.
Az alsó felét több helyen bevagdossuk úgy 1 centiméterenként.

A felső felét ráhajtjuk a töltelékre, le is nyomkodjuk. A bevágott részt pedig ráhajtjuk.

Vajjal vagy sütőpapírral fedett tepsire tesszük. A tojás és a tej keverékével megkenjük

Még 20 percet pihentetjük és 200 fokra melegített sütőben megsütjük.

A tűzhely aljába, egy laposabb, nagyobb lábasba vizet tettem, hogy jó gőzös sütőben süljön.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra