Kókuszos csiga recept

Beküldve: 2024.11.28.

Kategória: Csigák

Küldte: Nassolda

Látták: 7620

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,25 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tészta:

23 dkg liszt
2 dkg kakaó
13 dkg vaj
4 dkg porcukor
csipet só
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 ek tejföl
1/2 kk sütőpor

Hab:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
15 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd letakarva fél órán át pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, és vízgőz felett alacsony fokozaton további 4-5 percig verjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket, hogy egynemű tölteléket kapjunk.

A pihentetett tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastag téglalappá nyújtjuk. Egyenletesen rákenjük a kókuszos tölteléket, majd a hosszabbik oldalától indulva szorosan feltekerjük, mintha bejglit készítenénk. A tekercset éles késsel 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.

A szeleteket egymástól távol helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, hogy legyen helyük nőni. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd tálaljuk.