Karácsonyi csiga recept

Galéria (3)

Beküldve: 2025.12.08.

Kategória: Csigák

Küldte: Receptneked

Látták: 1820

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Amerikai

4,90 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

2,5 dkg friss élesztő
8 dkg cukor
50 dkg finomliszt
2,5 dl tej
csipet só
6 dkg vaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Töltelék:

karácsonyi, fűszeres krém (spekulatius krém)
5-6 darab karácsonyi, fűszeres keksz (spekulatius keksz)

Elkészítése:

Tészta:

A tejet 1 teáskanál cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A lisztet egy edénybe mérjük és elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk az élesztős tejet, maradék cukrot, tojást, puha vajat és összegyúrjuk. 10-15 percig dagasztjuk, majd letakarjuk és langyos helyen duplájára kelesztjük.

Formázás, kelesztés:

A megkelt tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk. A felületét lekenjük a fűszeres krémmel (ha kemény lenne, akkor pár másodpercre dobjuk be mikróba vagy az üveget állítsuk forró vízbe). Morzsoljunk rá néhány kekszet, majd a hosszabbik oldala mentén tekerjük fel. Vágjuk fel a tésztát (nekünk 16 darab lett) és tegyük a csigákat egy sütőpapíros tepsibe.

Takarjuk le, majd kelesszük kb 30 percig.