Karácsonyi fenyőtoboz recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.16.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Malnahab

Látták: 27748

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben, Tél

Konyha: Magyar

4,23 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tésztához:

25 dkg finomliszt
10 dkg tökmagliszt
1 nagy méretű FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 dkg vaj
2 dkg friss élesztő
1,5 dl tej
1-2 ek tejföl
1 citrom lereszelt héja
1 ek barna cukor

Kenéshez:

10 dkg darált tökmag
2 cl tökmagolaj

Tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 ek zsíros tej

Elkészítése:

A liszteket összekeverjük és elmorzsoljuk a vajjal, majd mélyedést készítünk a közepébe és beleöntjük a langyos, cukros tejben elmorzsolt élesztőt és megszórjuk kevés liszttel, majd hagyjuk megkelni.

A tojást elkeverjük a citromhéjjal, a tejföllel és a cukorral, majd összegyúrjuk a két anyagot, dagasztjuk és letakarva kelesztjük.

A megkelt tésztát kb 3 mm kinyújtjuk, majd 2,5 cm széles és kb 10 cm hosszú csíkokat vágunk a tésztából. A tésztacsíkokat megkenjük tökmagolajjal, megszórjuk darált tökmaggal, félig bevagdossuk a hoszabbik oldala mentén és szorosan feltekerjük, az aljára hajtva a végét.

Sütőpapírral bélelt sütőlapra hézagosan elhelyezzük a feltekert tésztákat, megkelesztjük, megkenjük a tejjel kikevert tojássárgával és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb 18 perc alatt.

Kivesszük a sütőből, megspricceljük hideg vízzel és konyharuhával letakarva kihűtjük.