Tavaszi zöldségleves recept

Beküldve: 2018.06.06.

Kategória: Leves receptek

Küldte: enicipicikonyham

Látták: 38311

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,43 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

2 szál sárgarépa
2 petrezselyemgyökér
1/4 zellergumó
1 pici karalábé
1 marék zöldborsó (nálam most mirelit)
1 fej vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1 tyúkhúsleves kocka
néhány szál petrezselyemlevél
ízlés szerint só
körülbelül 1,5 l víz

Elkészítése:

A zöldségeket meghámozom, megmosom, közel azonos méretű, nem túl nagy kockákra vágom őket. A hagymát finomabbra aprítom.

Az olívaolajat egy közepes méretű lábasban felhevítem, azon a hagymát félig megdinsztelem. Erre rádobom az előkészített zöldségeket, a zöldborsót és jól átkeverem. Hozzáadom a leveskockát, sózom, majd felöntöm a vízzel.

Addig főzöm alacsonyabb lángon fedő alatt, míg minden zöldség megpuhul. Akkor a petrezselyemleveleket felaprítom, majd a levesre szórom. Azzal már csak 1-2 percig főzöm tovább és következhet a tálalás.

Forrás: http://enicipicikonyham.blogspot.cz/2018/04/tavaszi-zoldsegleves.html