Olasz zöldségleves recept
3,63 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 közepes sárgarépa
- 1 közepes fehérrépa
- 1/2 karalábé
- 1 közepes cukkini
- 3-4 kelkáposzta levél
- 1/2 hámozott paradicsomkonzerv (200 gramm)
- 20 dkg zöldbab (vagy szemes bab)
- 1 evőkanál felaprított póréhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- só, bors
- 2-3 szál petrezselyem és zellerzöld
- bazsalikom ízlés szerint
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk és közel azonos kis kockákra vágjuk.
Kevés olívaolajon üvegesre pároljuk a póréhagymát és hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, sót, borsot, majdb eletesszük a felkockázott sárga és fehérrépát, karalábét.
Kicsit átpirítjuk és vízzel felöntve, fedővel lefedve pár perc alatt félpuhára pároljuk. Hozzáadjuk a zöldbabot, kelkáposzta levelet, a felkockázott cukkinit és együtt főzzük, majd beletesszük a paradicsomot a felvágott zeller és petrezselyemlevelet.
Összefőzzük és tálalás előtt meghintjük gazdagon bazsalikommal. Frissen reszelt parmezánnal kínálhatjuk.
Tipp:
Az olaszok zöldséglevese:-) és a miénk is:-).Finom tartalmas és egészséges leves.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.05.11. Hétfő
A hétfői menüben tartalmas és könnyedebb fogások is helyet kapnak. A gombak
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.08. Péntek
A pénteki menüben többféle ízvilág is megjelenik. A zöldborsóleves csirkeap
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.07. Csütörtök
A csütörtöki menüben változatos, jól összeállított fogások szerepelnek. A k
Tovább olvasom »
8 házi keksz, amit nem lehet csak egy darabnál abbahagyni
A kekszek azok a sütik, amikből valahogy mindig „csak még egyet” eszik az e
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.06. Szerda
A szerdai menüben egyszerű és tartalmas fogások szerepelnek. A csurgatott t
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.05. Kedd
A keddi menüben többféle ízvilág is megjelenik. A csirkeraguleves tartalmas
Tovább olvasom »