Loading...
Tárkonyos csorba leves húsgombóccal
A meghámozott zöldségeket egyforma kockára vágom. Egy nagyobb edényben kacsazsírt vagy más zsiradékot hevítek és a zöldségeket együtt pirítom benne. Hozzáadom a fűszereket is. Felöntöm vízzel és lassú tűzön főzöm. Közben előkészítem a húsgolyókat is. A hozzávalókat összekeverem, fűszerezem majd hozzáadom a rizst is (nem kell külön megfőzni). A gombócokat ezután a levesbe teszem és […]
Elkészítése
A meghámozott zöldségeket egyforma kockára vágom. Egy nagyobb edényben kacsazsírt vagy más zsiradékot hevítek és a zöldségeket együtt pirítom benne. Hozzáadom a fűszereket is.
Felöntöm vízzel és lassú tűzön főzöm.
Közben előkészítem a húsgolyókat is. A hozzávalókat összekeverem, fűszerezem majd hozzáadom a rizst is (nem kell külön megfőzni).
A gombócokat ezután a levesbe teszem és együtt főzöm tovább. Mikor a zöldségek és a hús is megfőttek, készítek egy habarást, amit a leveshez adok.
Ízlés szerint még fűszerezem, majd petrezselyemmel megszórva tálalom.
Gyakran ismételt kérdések
Meg kell főzni a rizst a húsgombócokhoz?
Nem, a rizst nyersen kell a bekevert húsmasszához adni. A gombócokkal együtt, a levesben fő meg.
Mikor kerüljenek a húsgombócok a levesbe?
A gombócokat a már vízzel felöntött, lassú tűzön fővő zöldségekhez kell tenni. Ezután a levest tovább kell főzni, amíg a hús és a zöldségek is elkészülnek.
Miből készül a habarás?
A hozzávalók alapján tejfölből, finomlisztből és kevés vízből készül. Akkor kell a leveshez adni, amikor a hús és a zöldségek már megfőttek.
Kötelező zellert tenni a levesbe?
Nem, a zeller ízlés szerint kerülhet bele. A sárgarépa, a petrezselyemgyökér, a zöldborsó és a karalábé mellett kiegészítő zöldségként szerepel.
Friss tárkony szükséges a leveshez?
Nem, friss, vagy szárított tárkony egyaránt használható. A mennyiségét ízlés szerint lehet beállítani.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
