Loading...
Kolbászhúsos gombóc leves
A kolbászhúsból formázzunk kisebb gombócokat, majd kevés zsiradékon pirítsuk körül. A megpirult kolbászgolyókat vegyük ki egy tányérra, majd a kisülő zsírban dinszteljük meg az apróra vágott hagymát. A dinsztelt hagymához adjuk hozzá a fűszerpaprikát, majd keverjük el. A hagymás alapra rakjuk rá a burgonyát és a gombócokat. Adjuk hozzá az alaplevet, majd főzzünk puhára mindent. […]
Elkészítése
A kolbászhúsból formázzunk kisebb gombócokat, majd kevés zsiradékon pirítsuk körül.
A megpirult kolbászgolyókat vegyük ki egy tányérra, majd a kisülő zsírban dinszteljük meg az apróra vágott hagymát.
A dinsztelt hagymához adjuk hozzá a fűszerpaprikát, majd keverjük el.
A hagymás alapra rakjuk rá a burgonyát és a gombócokat.
Adjuk hozzá az alaplevet, majd főzzünk puhára mindent.
A tejfölben keverjük el a lisztet, majd habarjuk be vele a levest.
Az elkészült levest szükség szerint ízesítsük még sóval, borssal, majd forrón tálaljuk tejföllel meglocsolva.
Gyakran ismételt kérdések
Mekkora gombócokat érdemes formázni?
A kolbászhúsból kisebb, lehetőleg hasonló méretű gombócokat formázz. Így egyenletesebben pirulnak és főnek meg.
Miért kell kivenni a megpirított gombócokat?
Így a kisült zsírban külön meg lehet dinsztelni az apróra vágott vöröshagymát. A gombócok ezután a burgonyával együtt kerülnek vissza a levesbe.
Mikor kerüljön bele a fűszerpaprika?
A fűszerpaprikát a megdinsztelt hagymához kell adni és elkeverni. Ezután rögtön rákerülhet a burgonya, a gombóc és az alaplé.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a leves?
A levest addig kell főzni, amíg a burgonya és a gombócok is megpuhulnak. Mivel a gombócokat előzőleg körbepirítod, a főzés során a belsejüknek is át kell főnie.
Hogyan készül a habarás?
A finomlisztet alaposan keverd el a tejfölben, majd ezzel habard be a levest. A végén kóstold meg, és csak szükség szerint adj hozzá sót és borsot.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
