Sertés gulyásleves recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.09.21.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Tarsoly Zsuzsanna

Látták: 17390

Miben készült? Bogrács, Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,24 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg kockázott sertéscomb
1 fej kockára vágott vöröshagyma
kevés zsiradék
1 evőkanál pirospaprika
őrölt bors, só, vegeta, fokhagymapor
1teáskanál őrölt kömény
2 db babérlevél
2 feldarabolt sárgarépa
1 kicsi zeller kockázva
2 db fehérrépa felaprítva
kb 70-80dkg burgonya felkockázva
1 csokor zellerzöld

Levesbetéthez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
csipet só
3 evőkanál finomliszt

Elkészítése:

Egy nagy fazékban felmelegítek kevés zsiradékot, beleteszem a kockázott hagymát, megsózom és borsozom, majd üvegesre pirítom.

Ezután beleteszem a kockázott húst és fehéredésig pirítom, majd ráteszem a pirospaprikát, gyorsan összekeverem, majd annyi vizet öntök rá, hogy 1 ujjnyira ellepje. Ízlés szerint fűszerezem fokhagymaporral vagy aprított fokhagymával és vegetával, majd lefedem és kis lángon kb 40 percig főzöm.

Amíg fő a hús, addig meghámozom és összevágom a zöldségeket, majd a leveshez adom a babérlevéllel, köménnyel együtt. Annyi vízzel pótolom, hogy a zöldségeket jól ellepje és még felette legalább 2 ujjnyira legyen a víz.

Lassú tűzön az egészet puhára főzzük. Közben kóstoljuk és ha szükséges, akkor utánízesítjük még.

A tojásból, sóból és a lisztből nokedlitésztát keverünk, amit beleszaggatunk a levesbe. Készre főzzük.

Jó étvágyat hozzá!