Padlizsánkrémleves sajt chipsszel recept

Beküldve: 2017.01.26.

Kategória: Krémlevesek

Küldte: Kalla58

Látták: 37796

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,84 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 nagyobb padlizsán
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál sárgarépa
1 piroshúsú paprika
1 burgonya
só,bors
petrezselyemzöld apróra vágva
2 ek olívaolaj
1 liter húsleves alaplé
1,5 dl főzőtejszín
1 tk étkezési keményítő
1 dl víz

Chipshez:

reszelt sajt (nálam permezán)

Elkészítése:

A padlizsánt kockára vágjuk, besózzuk, majd hagyjuk 1/2 órát a sóban, majd leöblítjük, kinyomkodjuk belőle a vizet.

Egy fazékban olajat hevítünk. Megfonnyasztjuk a felforrósított olajban a felaprózott hagymát és az áttört fokhagymát, rádobjuk a padlizsánt, a felaprított zöldségeket, majd felöntjük a húslevessel és puhára főzzük.

Botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a vízben elkevert étkezési keményítőt és a tejszínt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és további 2 percig forraljuk.

A chipshez egy tepsit elkőkészítünk, kis halmokban rászórjuk a sajtot, majd forró sütőben összesütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A kész, forró levest a sajt chipsszel tálaljuk.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/