Padlizsánkrémleves sajt chipsszel

Hozzávalók:

• 1 nagyobb padlizsán
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 piroshúsú paprika
• 1 burgonya
• só,bors
• petrezselyemzöld apróra vágva
• 2 ek olívaolaj
• 1 liter húsleves alaplé
• 1,5 dl főzőtejszín
• 1 tk étkezési keményítő
• 1 dl víz

Chipshez:

• reszelt sajt (nálam permezán)