Loading...
Őszibarackleves
A barackbefőtt 2/3 részét saját levével leturmixoljuk, üvegtálba öntjük, hozzáadjuk az ízesítőket és a tejet. Alaposan elkeverjük, kóstoljuk, ízlés szerint cukrozzuk, ha sűrűnek találjuk, tej adható még hozzá. A le nem turmixolt barackokat ízlésesen felszeleteljük és belevegyítjük. Hűtve tálaljuk.
Elkészítése
A barackbefőtt 2/3 részét saját levével leturmixoljuk, üvegtálba öntjük, hozzáadjuk az ízesítőket és a tejet. Alaposan elkeverjük, kóstoljuk, ízlés szerint cukrozzuk, ha sűrűnek találjuk, tej adható még hozzá. A le nem turmixolt barackokat ízlésesen felszeleteljük és belevegyítjük. Hűtve tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy túl édes legyen a leves?
A cukrot csak a befőtt leve, a vaníliás cukor és a tej hozzáadása után érdemes adagolni. Kóstolás alapján akár el is hagyható a külön hozzáadott cukor.
Mit tegyek, ha túl sűrű az őszibarackleves?
Adj hozzá még tejet, majd alaposan keverd el. Ezután kóstold meg újra, és szükség esetén igazíts az ízesítésen.
Az összes őszibarackot le kell turmixolni?
Nem, a recept szerint a befőtt kétharmadát kell a saját levével leturmixolni. A maradék barack felszeletelve kerül a levesbe, így darabosabb lesz az állaga.
Kell főzni az őszibaracklevest?
Nem, ez a változat főzés nélkül készül. Az összekevert levest hidegen kell tálalni.
Hogyan kerülhető el, hogy a fűszerek elnyomják a barack ízét?
A fahéjból és az őrölt szegfűszegből is csak egy-egy csipet kerüljön a levesbe. Az alapos keverés és a kóstolás segít az ízek kiegyensúlyozásában.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
