Olasz bableves recept

Beküldve: 2017.11.26.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 34573

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

3,52 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg zöldbab
50 dkg fehérbab
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
fél csokor bazsalikom
1 liter paradicsomlé
2 evőkanál liszt
1 teáskanál pirospaprika
1 fej vöröshagyma
1 cikk zeller vagy zöldje
1 evőkanál olaj
só, bors

Elkészítése:

A fehérbabot előző este beáztatjuk, majd enyhén sós vízben megfőzzük.

A lisztet a felhevített olajon megpirítjuk, szórunk rá kevés paprikát, megkeverjük, hogy a paprika ne égjen oda és felengedjük paradicsomlével.

Sózzuk, borsozzuk, belefőzünk egy fej vöröshagymát, egy cikk zellert vagy néhány levél zellerzöldet.

A zöldbab mindkét végét levágjuk, szálát lehúzzuk, megmossuk és hosszú darabokra aprítjuk. A héjától megtisztított fokhagymát felaprítjuk és forró olajban megfuttatjuk, majd beleforgatjuk a kétféle babot és a száráról lecsipkedett, megmosott bazsalikomleveleket.

Felengedjük a paradicsomlevessel, ha kell, utánízesítjük és takaréklángon addig főzzük, míg a zöldbab meg nem puhul.

Forrás: https://www.facebook.com/hajnikonyhaja81