Loading...
Meggyleves
A befőttet egy edénybe öntöm, majd felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, ami ellepi és beleteszem a fűszereket, citromot és ízlés szerint cukrot, majd felforralom. A pudingport egy tálban elkeverem a tejföllel. Hozzáadok a forró levesléből néhány kanállal és csomómentesen elkeverem. Ezzel sűrítem be a levest, majd lehűtöm. A tetejére tehetünk tejszínhabot. Mandulát pirítottam mellé és mentalevéllel […]
Elkészítése
A befőttet egy edénybe öntöm, majd felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, ami ellepi és beleteszem a fűszereket, citromot és ízlés szerint cukrot, majd felforralom.
A pudingport egy tálban elkeverem a tejföllel. Hozzáadok a forró levesléből néhány kanállal és csomómentesen elkeverem. Ezzel sűrítem be a levest, majd lehűtöm.
A tetejére tehetünk tejszínhabot. Mandulát pirítottam mellé és mentalevéllel díszítettem.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a meggyleves?
A pudingport először alaposan keverd simára a tejföllel. Ezután néhány kanál forró leveslével lazítsd fel, és csak csomómentes állapotban add a leveshez.
Miért kell forró leveslevet adni a tejfölös pudingporhoz?
Így a sűrítőkeverék fokozatosan veszi át a leves hőmérsékletét. Emellett könnyebben elkeverhető a levesben, és kisebb eséllyel marad csomós.
Hogyan szabályozható a leves édessége?
A cukrot ízlés szerint adagold a fűszerekkel és a citruskarikákkal együtt. Érdemes fokozatosan édesíteni, mert a meggybefőtt leve eleve tartalmazhat cukrot.
Citrommal és lime-mal is elkészíthető?
Igen, a recept két karika citromot, illetve lime-ot is javasol. Mindkettő citrusos ízt ad a meggy, a fahéj és a szegfűszeg mellé.
Mivel érdemes tálalni a meggylevest?
A lehűtött leves tetejére tejszínhab kerülhet. Pirított mandulával és mentalevéllel is kiegészíthető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
