Marosvásárhelyi salátaleves recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.04.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Malnahab

Látták: 24000

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Tavasz

Konyha: Magyar

4,87 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Nagyon olcsó

Hozzávalók:

4 bögre salátalevél vagy 1 közepes fej saláta
4 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 púpozott ek finomliszt
2 dl tej
1,5 l víz
1 ek almaecet

Elkészítése:

A vizet felforralom, majd beleteszem a sót, az aprított fokhagymát és az olívaolajat és a nagyobb darabokra tépkedett saláta.

A lisztet csomómentesen elkeverem a tejjel, majd folyamatos keverés mellett a levesbe öntöm.

Ha újra forr a leves, akkor óvatosan beleteszem a feltört tojásokat egyenként és néhány percig hagyom főni.

A harmadik tojásfehérjét is beleteszem, míg a sárgáját egy kevés tejjel simára keverem, majd óvatosan, állandó keverés mellett a leveshez adom 1-2 percig alatt besűírtem vele azt.

Ha kissé kihűlt beleteszem az ecetet. Kóstolás után újraízesítem, ha szükséges.

Tipp:

Tálalhatom pirított kockára vágott kolozsvári szalonnával vagy ízesíthetem kaporral vagy a főtt tojásokat mellőzve 1-2 tojásból készült rántottacsíkokkal is tálalhatom.