Karfiolleves húsgombóccal recept

Beküldve: 2017.11.26.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Kalugyer Barnabásné

Látták: 29750

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,77 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kisebb fej karfiol
400 g vegyes zöldségkeverék (vagy friss zöldségek)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors ízlés szerint
2 dl tejföl
2 dl tej
2 ek liszt
olaj vagy zsír
1 l csontleves alaplé

Húsgombóchoz:

30 dkg darált hús
1 kicsi fej vöröshagyma
1 tojás
szerecsendió, só ízlés szerint

Elkészítése:

A zsiradékon megpároljuk a zöldségeket. Hozzáadjuk a megtiszított, egészben hagyott hagymát, fokhagymát, sózzuk és borsozzuk, majd felöntjük az alaplével.

A gombóchoz a húst összekeverjük a sóval, borssal, reszelt hagymával, a tojással, szerecsendióval. Nedves kézzel kicsi gombócokat formázunk a masszából és forrásban lévő vízben kifőzzük, majd leszűrjük és félretesszük.

A zöldségek majdnem megfőttek, beletesszük a rózsáira szedett karfiolt, felöntjük a tejjel és puhára főzzük.

Ha minden megfőt a végén behabarom a tejfölben elkevert lisztel.

A megfőtt levest a húsgombóccal tálaljuk és petrezselyemzölddel díszítjük.

Jó étvágyat!