Loading...Ez a hideg barackleves akkor készül, amikor meleg van és nem kívánunk főtt ételt. Előre ellehet készíteni és behűteni.
Hideg barackleves
Ez a hideg barackleves akkor készül, amikor meleg van és nem kívánunk főtt ételt. Előre ellehet készíteni és behűteni.
Elkészítése
A barackokat megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Egy közepes méretű fazékban tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Adunk hozzá cukrot ízlés szerint, egy csomag vaníliás cukrot, csipetnyi sót, valamint egy jól megmosott citrom felét.
Összefőzzük, majd ha már a gyümölcs megpuhult, levesszük a tűzről, a citromot kivesszük belőle és a többit összeturmixoljuk.
Ezután újra feltesszük főni. A pudingot csomómentesre keverjük a tejben, majd ha a levesünk ismét forr, akkor beleöntjük. Hozzáadjuk a tejszínt is és kevergetjük, amíg kicsit be nem sűrűsödik.
Ha kész, kihűtjük. Tálaláskor adhatunk hozzá bármilyen gabonapelyhet.
Díszíthetjük tejszínhabbal.
Tipp:
A barack mellé kerülhet kevés fahéj vagy őrölt gyömbér.
A tejszín helyett használhatunk több tejet is, ha könnyebb levest szeretnénk.
A tetejére friss barackszeletek is mehetnek.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy a pudingpor csomós legyen a levesben?
A pudingport először keverd teljesen csomómentesre a tejjel, és csak ezután öntsd a forró leveshez. Közben folyamatosan kevergesd, amíg a leves kissé besűrűsödik.
Mikor lehet leturmixolni a barackot?
Akkor turmixold le, amikor a gyümölcs már megpuhult. Előtte mindenképpen vedd ki belőle a fél citromot.
Hogyan készíthető könnyebb változat?
A tejszín helyett használhatsz több tejet. Így a leves könnyebb lesz, miközben a pudingpor továbbra is segít a sűrítésben.
Milyen fűszerekkel egészíthető ki a barack íze?
A leveshez kevés fahéjat, vagy őrölt gyömbért adhatsz. Érdemes visszafogott mennyiséggel kezdeni, hogy a barack íze megmaradjon.
Mivel érdemes tálalni a hideg baracklevest?
Tálaláskor gabonapelyhet, friss barackszeleteket, vagy tejszínhabot adhatsz hozzá. A levest előre is elkészítheted, majd kihűtve és behűtve kínálhatod.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
