Gombaleves krumpligombóccal

Hozzávalók:

• 1 kis doboz gomba konzerv
• 1 db hagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 3 kanál olaj
• 1 mokkás kanál fűszer paprika
• só, őrölt bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kanál ételízesítő
• 1 dl tejföl
• 2 kanál liszt

Gombócok:

• 60 dkg krumpli
• 1 db tojás
• 15 dk liszt
• só

Elkészítése:

A feldarabolt hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a sárga- és a fehérrépát karikákra vágva.

A gomba levét leötnjük egy pohárba, majd hozzáadjuk a gombát is.

Pár percig pirítjuk, majd megszórjuk pirospaparikával, sózzuk és ételízesítővel ízesítjük.

Felöntjük 2 liter vízzel, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a répa meg nem puhul.

A tejfölt elkeverjük a liszttel és a gomba levével, majd behabarjuk vele a kész levest.

Gombócok elkészítése:

Amíg fő a leves elkészítjük a gombócokat. A krumplit megpucoljuk, feldaraboljuk és sós vízben kifőzzük, majd összetörüljük.

Ha kihűlt, ráütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet és jól összedolgozzuk.

Kis darabokat csípünk belőle, majd diónyi gombócokat formázunk.

Sós vízben kifőzzük, majd a gombaleveshez adjuk.