Gombaleves glauskával recept

Beküldve: 2020.12.10.

Kategória: Gombalevesek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 28126

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Leveshez:

25 dkg gomba
2 szál sárgarépa
2 szál petrezselyem gyökér
1 közepes fej vöröshagyma
4 közepes burgonya
víz
só
olaj
őrölt piros paprika
vegeta
csipet őrölt bors

Galuskához:

5 púpos evőkanál liszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
só

Elkészítése:

Kevés olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, ezután hozzáadjuk a felkockázott gombát és összepirítjuk.

Mikor szépen összefonnyadtak, akkor hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, megszórjuk őrölt pirospaprikával, sóval, vegetával, borssal és összeforgatjuk.

Ezután felöntjük vízzel és felforraljuk.

Mikor már szinte minden zöldség puha elkészítjük a galuskát. Egy tálba lisztet teszünk, majd hozzá adunk egy tojást, sót és kis adagokban víz hozzáadásával nokedli tésztát kavarunk belőle.

A nokedli tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük és hozzáadjuk a kész leveshez.

Igény szerint a nokedlit közvetlenül a levesbe is szaggathatjuk.