Gazdag húsgombócleves bográcsban

Hozzávalók:

Gombóchoz:

• 50 dkg darált sertéslapocka
• 1 nagyobb tojás
• 1 kk só
• 2 nagy csipet bors
• 1 borsónyi házi fokhagymakrém
• 1 kis csokor friss petrezselyemlevél
• 4 ek búzadara

Továbbá:

• 1 zsenge, de nagyobb karalábé
• 4 szál sárgarépa
• 5 szál petrezselyem
• 6 közepes krumpli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek zsír
• 1 tk házi ételízesítő
• 2 csapott tk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 1 púpos tk házi darált paprika
• 2 púpos tk fűszerpaprika

Elkészítése:

Először a gombócokhoz a húst egy tálba rakva elkeverjük a tojással, búzadarával, fűszerekkel, aprított petrezselyemzölddel. Félretéve pihentetjük.

A zöldségeket megtisztítjuk, a répát, petrezselymet felkarikázzuk, a karalábét, a krumplit felkockázzuk. Az apróra vágott hagymát a bográcsban, a zsíron üvegesre pirítjuk, majd a krumpli kivételével átforgatjuk rajta a zöldségeket.

Felengedjük vízzel, ízesítjük a fűszerekkel.

Ha már majdnem puha minden zöldség, akkor vizes kézzel kisebb diónyi gombócokat sodrunk és a levesbe engedjük. Ha felforr, hozzáadjuk a krumplit is és együtt készre főzzük.

Ha szükséges, még ízlés szerint ízesítjük.

Melegen kínáljuk.