Loading...
Almás-tormás húsgombócleves
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel nagyon apróra. Ezután adjuk a darált húshoz a tojással együtt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és gyúrjuk alaposan össze. Ezután nedves kézzel formázzunk kisebb gombócokat a húsmasszából, majd tegyük félre. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A zöldségeket szintén pucoljuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel. […]
Elkészítése
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel nagyon apróra. Ezután adjuk a darált húshoz a tojással együtt, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és gyúrjuk alaposan össze. Ezután nedves kézzel formázzunk kisebb gombócokat a húsmasszából, majd tegyük félre.
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A zöldségeket szintén pucoljuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel. Az almát a héjával együtt vágjuk fel kisebb kockákra.
Egy edényben hevítsük fel a vajat és az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket és pároljuk tovább még pár percig. Ezután szórjuk meg a kukoricaliszttel, pirítsuk pár pillanatig, majd öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a tormát, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel és főzzük a zöldségeket félpuhára.
Amikor a zöldségek félpuhára főttek, tegyük a levesbe az előzőleg elkészített húsgombócokat és főzzük tovább.
Amikor a zöldségek és a húsgombóc puhára főttek, adjuk hozzá a feldarabolt almát, szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemzölddel, és főzzük még 2-3 percig a levest, arra figyelve nehogy az alma szétfőjön, majd vegyük le a tűzről és tálalásig tartsuk melegen.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan maradnak egyben a húsgombócok főzés közben?
A darált húst a tojással, az apróra vágott hagymával és a fűszerekkel alaposan össze kell gyúrni. A kisebb, tömör gombócokat nedves kézzel könnyebb egyenletesre formázni.
Mikor kerüljenek a húsgombócok a levesbe?
A gombócokat akkor kell hozzáadni, amikor a zöldségek már félpuhák. Így a hús és a zöldségek várhatóan közel egyszerre puhulnak meg.
Hogyan előzhető meg, hogy az alma szétfőjön?
Az almakockákat csak a már puha zöldségekhez és húsgombócokhoz kell hozzáadni. Ezután még 2-3 perc főzés elegendő, a héjat pedig nem kell eltávolítani.
Miért kell a kukoricalisztet a víz előtt hozzáadni?
A kukoricalisztet a párolt zöldségekre kell szórni, majd néhány pillanatig pirítani. Csak ezután következik a víz, így a liszt előbb egyenletesen elkeveredhet a zsiradékos alappal.
Hogyan őrizhető meg a torma és a petrezselyem íze?
A torma a főzőlével együtt kerül a levesbe, így az íze átjárja a zöldségeket és a húsgombócokat. A petrezselymet csak az almával együtt, a főzés legvégén kell hozzáadni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
