Frankfurti leves baconnel recept

Galéria (2)

Beküldve: 2025.10.07.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Csilléryné Kockás Mónika

Látták: 1880

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,44 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 szál sárgarépa
3 darab burgonya
8 levél kelkáposzta
2 evőkanál olaj
1 teáskanál mustár
1 evőkanál fehérborecet
1 teáskanál majoránna
bors
csipet szerecsendió
1,5 liter húsleves alaplé
2 dl tejföl
4 darab virsli (jó minőségű, füstölt)
6 szelet bacon

Elkészítése:

A bacont serpenyőben ropogósra sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsiradék lecsepegjen róla, végül félretesszük.

A visszamaradt zsiradékban üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és együtt pirítjuk néhány percig.
A répát karikákra, a burgonyát kockákra vágjuk és a hagymás alaphoz adjuk. Felöntjük az alaplével, majd fűszerezzük majoránnával, szerecsendióval és borssal. Hozzákeverjük a mustárt és egy kevés fehérborecetet.
Amikor a zöldségek félig megpuhultak, hozzáadjuk a laskára vágott kelkáposztát és tovább főzzük, amíg minden meg nem puhul. Ezután beleforgatjuk a karikára vágott virslit és még 5 percig együtt főzzük az egészet.

A tejfölt egy kevés forró levessel elkeverjük, majd visszaöntjük a levesbe. A levest forrón tálaljuk és a tetejét ropogósra sült, morzsolt baconnel szórjuk meg.