Finn lazacleves (lohikeitto) recept

Galéria (3)

Beküldve: 2024.11.25.

Kategória: Különleges levesek

Küldte: Receptneked

Látták: 7592

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Tél

4,33 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

5 dkg vaj
1 fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa
40 dkg burgonya
2 liter csirke alaplé
só
bors
3 darab babérlevél
6 szem szegfűbors
1 csokor friss kapor (nagy)
2 dl tejszín
0,5 kg lazacfilé
1 citrom

Elkészítése:

A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk. A répát karikázzuk, a burgonyát nagyobb kockákra vágjuk és a hagymát pedig apróra.

Egy nagyobb edényben felolvasztjuk a vajat, majd kb 5 perc alatt megpirítjuk rajta a hagymát. Ezután rátesszük a répát és a burgonyát, majd további 3-4 percig együtt pirítjuk.

Ezután felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsot is. Lefedve majdnem puhára főzzük a zöldségeket.

Ameddig fő a leves alapja, addig a lazacról lehúzzuk a bőrét és nagyobb darabokra felvágjuk a húsát.

Amikor a zöldségek majdnem megfőttek, akkor beállítjuk a tűzhelyet, hogy a leves éppen csak gyöngyözzön, majd felöntjük a tejszínnel és hozzáadjuk a felaprított kaprot is.

Felforraljuk, majd forrás után hozzáadjuk a citrom levét és a lazacot. Kb 5 perc alacsony lángon való főzés után elzárjuky alatta a lángot és még forrón tálaljuk. Kóstoljuk meg és ha szükséges, akkor ízesítsük még citromlével.