Diétás zöldségleves pulykahúsos gombóccal recept
Ők is elkészítették
3,89 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 szál sárgarépa
- 3 szál fehérrépa
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 evőkanál kókuszzsír
- 30 dkg darált pulykahús
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 mokkáskanál pirospaprika
- só és bors ízlés szerint
- 1/2 kávéskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál petrezselyemzöld
- fél dl kókusztejszín
- 1 evőkanál zabpehelyliszt
Elkészítése:
Elkészítjük a gombócokat: a darált pulykahúsba beleütjük a tojást, beletesszük a fokhagymaport, sót, borsot (ebbe is lehet petrezselyemzöldet tenni, de én a leves tetejére szórtam), majd félretesszük.
A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk és a kókuszzsíron megfuttatjuk. Félrehúzzuk, a pirospaprikát elkeverjük benne, majd felöntjük kb 1 liter vízzel. A vöröshagymát egészben tegyük a levesbe, majd sózzuk és borsozzuk.
A húsból vizes kézzel golyókat formázunk és amikor a leves forrni kezd, beletesszük a golyókat. Kb 3/4 óráig főzzük a zöldségekkel együtt lassú tűzön.
Amikor megpuhult minden, a lisztet és a kókusztejszínt elkeverjük, a levesből merünk rá egy merőkanállal, jól elkeverjük és belecsorgatjuk a levesbe. Összefőzzük kb 5 perc alatt.
