Loading...
Diétás zöldségleves pulykahúsos gombóccal
Elkészítjük a gombócokat: a darált pulykahúsba beleütjük a tojást, beletesszük a fokhagymaport, sót, borsot (ebbe is lehet petrezselyemzöldet tenni, de én a leves tetejére szórtam), majd félretesszük. A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk és a kókuszzsíron megfuttatjuk. Félrehúzzuk, a fűszerpaprikát elkeverjük benne, majd felöntjük kb 1 liter vízzel. A vöröshagymát egészben tegyük a levesbe, majd sózzuk és […]
Elkészítése
Elkészítjük a gombócokat: a darált pulykahúsba beleütjük a tojást, beletesszük a fokhagymaport, sót, borsot (ebbe is lehet petrezselyemzöldet tenni, de én a leves tetejére szórtam), majd félretesszük.
A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk és a kókuszzsíron megfuttatjuk. Félrehúzzuk, a fűszerpaprikát elkeverjük benne, majd felöntjük kb 1 liter vízzel. A vöröshagymát egészben tegyük a levesbe, majd sózzuk és borsozzuk.
A húsból vizes kézzel golyókat formázunk és amikor a leves forrni kezd, beletesszük a golyókat. Kb 3/4 óráig főzzük a zöldségekkel együtt lassú tűzön.
Amikor megpuhult minden, a lisztet és a kókusztejszínt elkeverjük, a levesből merünk rá egy merőkanállal, jól elkeverjük és belecsorgatjuk a levesbe. Összefőzzük kb 5 perc alatt.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan formázhatók könnyen a pulykahúsgombócok?
A tojással és fűszerekkel összekevert húsból vizes kézzel formázz golyókat. Így a massza kevésbé tapad a kézhez.
Mikor kerüljenek a húsgombócok a levesbe?
A golyókat akkor tedd bele, amikor a leves forrni kezd. Ezután a zöldségekkel együtt, lassú tűzön főzd őket.
Hogyan kell hozzáadni a fűszerpaprikát?
A megfuttatott zöldségeket húzd félre, majd keverd hozzájuk a fűszerpaprikát. Ezután öntsd fel az egészet körülbelül egy liter vízzel.
Hogyan lesz csomómentes a leves sűrítése?
A zabpehelylisztet először alaposan keverd el a kókusztejszínnel. Adj hozzá egy merőkanál levest, keverd simára, majd csorgasd vissza a fazékba.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a leves?
A levest addig kell lassú tűzön főzni, amíg a zöldségek és a húsgombócok megpuhulnak. A sűrítés hozzáadása után még körülbelül öt percig főzd össze.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
