Áfonyás gesztenyekrémleves recept

Beküldve: 2017.11.05.

Kategória: Krémlevesek

Küldte: KGizi

Látták: 40118

Miben készült? Botmixer, turmix

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

4,60 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

20 dkg gesztenyemassza
2 dl tej
1 dl habtejszín
2-3 ek méz
2 cs vaníliás cukor
1 mk őrölt fahéj
2 ek rum

Aszalt áfonya:

10 dkg aszalt vörös áfonya
1 dl rozé vagy vörösbor
1 cs vaníliás cukor
1 ek barna cukor
1/2 citrom leve

Elkészítése:

Az áfonyát öntsük fel a borral, majd adjuk hozzá a barna cukrot, a vaníliás cukrot, facsarjuk bele a citromlevet, majd főzzük pár percig. Ezután hagyjuk pár órát állni, hogy a folyadékot szinte teljesen felszívja, mielőtt a krémlevesbe tennénk (akár előző nap is megfőzhetjük).

A turmixgépbe öntsük bele a szobahőmérsékletű tejet és a tejszínt, majd adjuk hozzá a mézet, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, a rumot és az előzőleg villával összenyomkodott gesztenyemasszát.

Ezután pár perc alatt turmixoljuk simára, krémesre.

A krémesre turmixolt levesbe ezután öntsük bele az áfonyát, majd kóstoljuk meg és ha szükséges ízesítsünk utána.

Tálaláskor merjük tányérba vagy ízlés szerint kelyhekbe a levest és úgy kínáljuk.

Forrás: http://gizi-receptjei.blogspot.hu/