Fetás-cukkinis lepény recept
Ők is elkészítették
3,87 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 nagyobb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - kb 60 dkg cukkini
- 200 g feta apróra morzsolva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 tk sütőpor
- só ízlés szerint
- 1 kis csokor petrezselyemzöld
- 1 kis csokor kapor
- kb 5 ek liszt
- olaj
Elkészítése:
A cukkinit lereszeljük, besózzuk és állni hagyjuk kb 30 percet.
Közben a tojásokat felverjük kissé, hozzáadjuk az apróra morzsolt fetát, a felaprított fűszereket, a fokhagymát, a sütőport és jól elkeverjük.
A cukkini levét kinyomkodjuk és a tojásos masszához adjuk. Óvatosan, kanalanként annyi lisztet adunk hozzá, hogy a massza ne legyen nagyon lágy, de kemény sem és végül 1 ek olajat keverünk a masszába. A feta sósságától függően adhatunk hozzá még kevés sót is.
Ha a sütés közben a cukkini levet engedne, akkor adjunk még hozzá kevés lisztet.
Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, majd 1-2 evőkanálnyi masszát elsimítunk benne. Amikor szép barnára sült, akkor megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. A maradék masszával is így járunk el.
