Töltött gombafejek borzas bundában recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.01.20.

Kategória: Zöldséges ételek

Küldte: Kautz Jozsef

Látták: 49152

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,74 csillag 31 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

25 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 kg közepes nagyságú gomba
1/2 csomag újhagyma
10 dkg bacon
30 dkg trappista sajt
10 dkg vaj
só
őrölt bors

A panírozáshoz:

20 dkg finomliszt
2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 szem közepes burgonya
só
őrölt bors

A sütéshez:

étolaj

Elkészítése:

A bacont és az újhagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A gombát alaposan megmossuk, szárait kiszedjük. A burgonyát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük.

A bacont kipirítjuk és szűrőn lecsepegtetjük.

A sajtot összedolgozzuk az újhagymával, vajjal, baconnal, sóval /ha szükséges / és borssal.

A sajtos krémet a gombafejekbe töltjük és 2-2 hasonló méretűt “összeragasztunk”. A tojással, reszelt burgonyával, liszttel és kevés vízzel sűrű masszát keverünk. Ízesítjük sóval és őrölt borssal.

A gombafejeket lisztezzük, majd a burgonyás masszába forgatjuk és bő olajban közepes lángon kisütjük.

Tetszőleges köretet, tartármártást kínálhatunk mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!