Harcsafilé borzas bundában recept

Beküldve: 2021.06.28.

Kategória: Hal receptek

Küldte: kajakóma

Látták: 23920

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,57 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg harcsafilé (afrikai vagy szürkeharcsa)
ízlés szerint só

A burgonyás masszához:

3 közepes nagyságú burgonya
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
6 evőkanál liszt
1 evőkanál hal fűszerkeverék
1 mokkáskanál bors
1 mokkáskanál só
3 evőkanál tejföl
5 dkg apróra vágott petrezselyem
10 dkg liszt a panírozáshoz
ízlés szerint őrölt só
ízlés szerint őrölt bors

Sütéshez:

étolaj

Elkészítése:

A halfilét közepes vastagságú csíkokra vágjuk fel, majd sózzuk le.

A lisztben keverjük el a fűszereket, majd adjuk hozzá a tojásokat, a tejfölt és a lereszelt, levétől kinyomkodott burgonyát. Keverjük össze az egészet. Sűrű masszát kell, hogy kapjunk. Ha híg lenne, akkor keverjünk bele kevés lisztet.

A harcsa csíkokat forgassuk meg lisztben, majd mártsuk bele a burgonyás masszába. Bő forró olajban süssük pirosra 5-6 perc alatt a halat.

Ízlés szerint tálaljuk bármilyen körettel vagy csak valamilyen mártogatóssal és citrommal.