Cukkini lepénykék, friss paradicsom salsával recept
Galéria (2)
Ők is elkészítették
4,70 csillag 20 értékelés alapján Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Hozzávalók:
Cukkinilepény:
- 1 db nagyobb cukkini (kb. 25 dkg)- héjastul lereszelve
- 1 db répa reszelve
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 mk só
- frissen őrölt bors
- 1 csokor petrezselyem
- 1 tk szárított oregánó
- 1 tk dijoni mustár
- 1 ek tönköly liszt (teljeskiőrlésű)
- 1 ek tönkölypehely
- 1 ek olívolaj
- 6 db szárított paradicsom apró kockákra felvágva
Paradicsom salsa:
- 2 db érett paradicsom
- 1 db kisebb fej lilahagyma
- só és bors (ízlés szerint)
- 1 db lime leve
- koriander zöld
- 1 tk chilis olívaolaj
Elkészítése:
A cukkinit reszeljük le és nyomkodjuk ki. Ezután az összes hozzávalót tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze, majd a sütésig tegyük vissza a hűtőbe.
A sütésnél vegyünk elő egy palacsintasütőt, tegyünk rá egy kis kókuszzsírt, vagy olívaolajat és egy evőkanál segítségével süssünk a „tésztából” lepényeket.
Amíg a lepények sűlnek készülhet a salsa. Ehhez nincs is más feladatunk, mint a hozzávalókat nagyon apróra felvágjuk, sózzuk és borsozzuk.
A legegyszerűbb, ha egy befőttes üvegbe pakoljuk, ezután meglocsoljuk a lime levével és megöntözzük az olajjal és megszórjuk a frissen felaprított bazsalikommal. Alaposan összerázzuk, és már tálalhatjuk is.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
