Zöldbabfőzelék recept
Ők is elkészítették
3,97 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg friss, zsenge zöldbab
- 2 szál (új) sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor friss vagy 1 ek szárított petrezselyemzöld
- 3 ek étolaj
- 2 babérlevél
- 2 tk ételízesítő
Habaráshoz:
- 1 kis doboz tejföl (150 g)
- 1 nagy ek étkezési keményítő
- 1 nagy tk fűszerpaprika
- 1 tk ecet
- kevés víz
Elkészítése:
A zöldbabot megmossuk, végeit levágjuk és kis darabokra vagdossuk. A sárgarépát megtisztítjuk és kisebb, vékony hasábokra feldaraboljuk.
Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a zöldbabot és a répát, fűszerezzük ételízesítővel és felöntjük annyi vízzel, hogy épp csak ellepje, végül lassú lángon, lefedve főzzük.
Amíg fő az étel, elkészítjük a habarást.
A hozzávalókat egy kisebb tálba téve csomómentesen kikeverjük.
20-25 perc főzés után behabarjuk a főzeléket. 1 percet még hagyjuk főni, ezalatt a sósságát ellenőrizhetjük, majd elzárjuk a lángot és elkészült a friss nyári, vitamindús ételünk!
Jómagam sütőkolbásszal tálaltam, de bármilyen sült illik hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
