Rakott zöldbab recept

Beküldve: 2012.11.08.

Kategória: Rakott finomságok

Látták: 69426

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg zöldbab, előkészítve
2 fej vöröshagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
0,5 kg darált sertéshús
1 bögre rizs
1 db paradicsom, meghámozva, apróra vágva
1 db paprika, kimagozva, apróra vágva
só
bors
őrölt kömény
őrölt fűszerpaprika
olaj
15 dkg reszelt trappista sajt
5 dl tejföl

Elkészítés:

Először a rizst készítsük el, amely az étel alapja lesz. A rizst pirítsuk csörgősre egy kevés olajon, majd öntsük fel dupla annyi vízzel, sózzuk, borsozzuk egy kicsit, adjunk hozzá egy egész fej vöröshagymát, és nagyon ritkán megkavargatva, alacsony tűz alatt pároljuk puhára.

A zöldbabot sós vízben főzzük félpuhára, és nagyon alaposan csöpögtessük le.

A másik fej vöröshagymát vágjuk apróra, pirítsuk meg egy kis olajon, majd adjuk hozzá a darált húst, amelyet pirítsunk fehérre. A pörköltalapot színezzük, és ízesítsük az őrölt fűszerpaprikával, majd a sóval, borssal és az őrölt köménnyel ízesítsünk. A paprikát és a paradicsomot is adjuk a pörköltalaphoz, és fedő alatt, víz hozzáadása nélkül pároljuk puhára. A fokhagymát a főzés utolsó szakaszában adjuk az ételhez.

Vegyünk elő egy jénait, vagy egy tepsis és helyezzük az aljára a rizst, amelyre tegyük rá a pörköltöt, amelyre mehet rá a zöldbab. Az egészet öntsük nyakon a tejföllel, majd szórjuk meg a reszelt sajttal.

A rakott zöldbabot addig süssük 180 fokra előmelegített sütőben, amíg a sajt meg nem pirull a tetején.