Rakott bolognai spagetti recept

Beküldve: 2015.02.22.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Hajdu Istvan

Látták: 62145

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,32 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg darált hús
3 dl paradicsomszósz
2 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 kk bazsalikom
1 csipet oregáno
2 ek zsemlemorzsa
1 ek liszt
20 dkg reszelt sajt
só
őrölt bors

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát kés lapjával megnyomjuk, majd kevés olajon megpároljuk.

Hozzáadjuk a darált húst (lehet sertés, pulyka, de marha is) és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük paradicsomszósszal. Levesszük a tűzről.

A spagettit bő, sós, forró vízben, fogkeményre (al dente) főzzük, leszűrjük. Kicsit hűtünk rajta.

A ragut befűszerezzük a zöldfűszerekkel, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a lisztet, és a reszelt sajt 2/3-át.

Összekeverjük a spagettivel, majd tepsibe, vagy sütőtálba terítjük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és összesütjük. Mivel minden előfőtt-sütött, pár perc alatt készre sül előmelegített sütőben.

Ha kicsit hagyjuk hűlni a szeletelés előtt, szép kockák vághatók belőle.