Pincepörkölt recept
2,50 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,5 kg nyers sertés csülök
- 0,5 kg sertés színhús
- 2 sertés láb
- 2 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 ek sertés zsír
Köret:
- 1 kg burgonya
- só
- egész köménymag
Díszítés:
- 4 csöves erős paprika
Elkészítése:
A csülköt megmossuk és csontvágó fűrésszel eldaraboljuk, a húsos részeket késsel.
A körmöket megtisztítjuk majd megperzseljük ezt követően forró vízben kefével jól lekeféljük, ezután fűrésszel eldaraboljuk.
A húst késsel kb 3 cm-esre kockázzuk.
A hagymákat megtisztítjuk és apróra vágjuk.
A zsírban megdinszteljük a hagymákat, majd hozzáadjuk a körmöt, színhúst és a csülköt. Annyi vízzel felönjük, ami bőven ellep és közepes lángon főzzük.
Félfövéskor kezdjük el hámozni a burgonyát és vágjuk hosszában negyedekre.
A burgonya vizébe tegyük bele a sót és köménymagot, majd a burgonyát és főzzük puhára.
Tipp: Tálaláskor négy egyenlő részre osszuk el ízlésesen a tányérokon az ételt és csöves erős paprikával díszítsük.
Jó vörösbort illik hozzá felhozni a pincéből!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.05.13. Szerda
A szerdai menüben a tartalmas, házias ízek és a kicsit különlegesebb fogáso
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.05.12. Kedd
A keddi menü most pont azt tudja, amit egy hosszú hétköznapon elvár az embe
Tovább olvasom »
12 édes tésztás kedvenc a nudlitól a derelyéig
Az édes tészták valahol félúton vannak a főétel és a desszert között, és ős
Tovább olvasom »
10 piskótás kedvenc, ami garantáltan gyorsan elfogy
A kevert sütemények népszerűsége valószínűleg abból fakad, hogy kevés munká
Tovább olvasom »
12 darált húsos kedvenc, amit újra és újra elővesz az ember
A darált húsos ételek igazi hétköznapi túlélőfogások: laktatóak, kiadósak é
Tovább olvasom »
10 húsos leves, ami nem spórol az ízekkel
A húslevesek és tartalmas ragulevesek valahogy mindig többet jelentenek egy
Tovább olvasom »