Pásztorpite recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.10.14.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 19428

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Angol, Magyar

3,40 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Raguhoz:

50 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 szál sárgarépa
1 ek paradicsompüré (aranyfácán)
10 dkg zöldborsó
1 dl vörösbor
2 ek finomliszt
3-4 dl víz
2 babérlevél
só, bors, rozmaring, kakukkfű

Krumplipüré:

1 kg krumpli
2 dl tej
5 dkg vaj
3-4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
só, bors, szerecsendió
ízlés szerint reszelt sajt

Sütéshez:

ízlés szerint zsemlemorzsa
5-7 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A hagymát és a répát felkockázzuk. Egy serpenyőben felforrósított zsiradékon megdinszteljük a hagymákat. Hozzáadjuk a fűszereket, a sárgarépát és a paradicsompürét, majd rövid ideig pirítjuk.

Hozzáadjuk a darált húst, amit szintén fehéredésig pirítunk. Megszórjuk liszttel és felöntjük a borral és kevés vízzel. Ízesítjük még ízlés szerint.

Mikor majdnem kész, hozzáöntjük a borsót is. Én tettem bele egy kis szójaszószt is.

A krumplipürét a hagyományos módon megfőzzük. Hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint, a vajat, tejet és a tojások sárgáját, majd krumplinyomóval simára dolgozzuk.

Belekeverjük a reszelt sajtot is, újra eldolgozzuk.

Egy pitetál aljára öntjük a húsos ragut, amit befedünk a burgonyapürével, végül a tetejét először megszórjuk zsemlemorzsával és reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Miután kissé kihűlt cikkekben kiemelhető lesz a tepsiből.