Kocsonya recept
3,77 csillag 31 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 friss sertés hátsó csülök
- 2 sertés köröm
- 50 dkg bőrke
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 babérlevél
- 20 szem fekete bors
- só
- 3 csöves paprika
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 fej fokhagyma
Elkészítése:
A húst ízlés szerinti nagyságúra feldarabolom, a fűszerekkel és a megtisztított zöldségekkel hideg vízben felteszem főni. Annyi vizet öntük rá, hogy ellepje.
Főzés közben a habját leszedem. 3,5-4 órán át főzöm. Amikor kész, leszűröm.
Fél órát hagyom állni, majd a lé tetejéről a zsírt lemerem.
Tányérokba teszem a húsféléket és rámerem a levet.
Hideg helyre teszem, hogy megaludjon. Van, akik tojást is tesznek a tányér aljába, én nem szoktam. Mindenki maga dönti el.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.22. Szerda
A szerdai menüben tartalmas és változatos fogások szerepelnek. A tojásos-ko
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.21. Kedd
A keddi menüben változatos, jól összeállított fogások szerepelnek. A betyár
Tovább olvasom »
10 szaftos pörkölt recept, amit minden magyar imád
A pörkölt az egyik legősibb és legmegnyugtatóbb magyar étel: szaftos, tarta
Tovább olvasom »
Mit főzzünk spárgából? Szuper receptek a levestől a rakottasig
Beköszöntött a spárgaszezon, amikor az üde zöld és fehér finomságok végre á
Tovább olvasom »
10 főzelék, ami bebizonyítja, hogy ez nem unalmas műfaj
A főzelékek a magyar konyha alapkövei, mégis meglepően sokféleképpen variál
Tovább olvasom »
12 epres desszert, amit látványra és ízre is imádni lehet
Az epres desszertek igazi szezonális kedvencek, amelyek frissességet és kön
Tovább olvasom »