Gazpacho leves recept

Beküldve: 2018.08.06.

Kategória: Leves receptek

Küldte: kajakóma

Látták: 40334

Miben készült? Botmixer, turmix

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Mexikói

4,94 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

5 közepes paradicsom
1 fej fehér főzőhagyma
1 nagyobb kígyó uborka
1 kisebb sárga kaliforniai paprika
1 kisebb piros kaliforniai paprika
1 kisebb piros kaliforniai paprika
1 zsemle vagy 1 szelet kenyér
1 evőkanál almaecet
csipet cayenne bors (opcionális)
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítése:

Egy edényben forraljunk vizet és amikor már lobog, fél percre tegyük bele a paradicsomokat. Ezután hideg folyóvíz alatt öblítsük le, majd szedjük le a héját.

A zöldségeket mossuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra. A kenyérszeletet vagy zsemlét áztassuk be egy kevés vízbe. A tálaláshoz tegyünk félre egy keveset a feldarabolt zöldségekből.

Tegyük a maradék zöldségeket a turmixgépbe, majd turmixoljuk össze. Ezután adjuk hozzá a kinyomkodott kenyeret vagy zsemlét és az áztattató léből egy keveset, ha túl sűrű lenne. Ismét turmixoljuk össze. Kóstoljuk meg, ízesítsük sóval, borssal és az almaecettel.

Tipp:

Ízlés szerint hagyhatjuk a levesünket kicsit darabosan, de át is szűrhetjük. Tálalás előtt pár óráig hagyjuk a hűtőben piheni, hogy összeérjenek az ízek.