Húsgombócos paprikás krumpli recept

Beküldve: 2017.01.20.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Salamon Csilla

Látták: 50985

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,42 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Alaphoz:

1 kg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes paprika
1 közepes paradicsom
5 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1,5 l víz

Húsgombóchoz:

50 dkg darált sertéshús
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítése:

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Meghintjük a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a megpucolt, felkockázott burgonyát és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje.

Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a felaprított paprikát és paradicsomot. Az egészet feltesszük főni.

A darált húshoz hozzáadjuk a tojást és az apróra vágott hagymát. Sóval, borssal, fűszerpaprikával és az aprított fokhagymával, petrezselyemmel ízesítjük.

Az egészet összegyúrjuk, és vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle.

A gombócokat a paprikás krumpliba tesszük és lefedve, lassú tűzőn készre pároljuk.